Ешь рыбу, пей вино. Что можно и нельзя в Петров пост

Была преждевременная Пасха – означает, жди длинноватого Петрова поста. Верная примета. Все дело в том, что начало этого поста отсчитывается от Троицы,

Как достигнуть сочности мяса при жарке?

Была преждевременная Пасха – означает, жди длинноватого Петрова поста. Верная примета. Все дело в том, что начало этого поста отсчитывается от Троицы, которая наступает через 50 дней после Пасхи, и через 7 дней после Троицы – Петров пост. Завершается этот пост всегда к 12 июля, в денек Петра и Павла.

Календарь Петрова поста
Набросок:АиФ

 

Петров пост относительно мягенький, в большая часть дней на неделе разрешается рыба, по выходным – вино. В среду и пятницу рекомендуется обходиться без растительного масла (и без рыбы, увы), только жаркие растительные блюда. А в пн можно к ним добавить мало елея, то есть растительного масла.

Есть более строгие советы, они отностятся к монастырскому уставу: в среду и пятницу придерживаться сухоядения, то есть только сырые овощи-фрукты, орешки, да еще хлеб. В пн – разрешены жаркие блюда без масла. Но это советы для обитателей монастырей, миряне должны получать благословения духовников на держание такового поста.

Ранее, когда в Рф жили в основном тем, что давало свое хозяйство, или хозяйства фермеров вокруг городов, Петров (распространённая русская и болгарская фамилия,) пост был очень голодным. Припасы в погребах истощались, а до нового урожая было еще далековато. Вот и поправлялись травкой да речной рыбой, если удавалось ее изловить. В наши дни таковой задачи, естественно, нет. На рынках уже много зелени, южных ягод, корнеплоды с Близкого Востока, помидоры-огурцы из теплиц или из Азербайджана и Средней Азии. В общем, голодовать не придется. Хотя блюда из зелени и речной рыбы по традиции остаются главными в начале лета.

Завершается Петров пост 11 июля, в среду, а 12 июля, в денек Петра и Павла, уже можно поставить на стол молочные продукты, блюда из мяса и птицы.

КОММЕНТАРИИ